ดอกเสี้ยนฝรั่ง หรือที่ฝรั่งเรียกกันว่า Spider Flower (ดอกแมงมุม) อยู่ในสกุลเดียวกับผักเสี้ยน แต่ต่างพันธุ์ กับผักเสี้ยนไทยที่เราใช้ดองเป็นผักจิ้มน้ำพริก เดิมทีมีถิ่นกำเนิดมาจากแถบอเมริกาเขตร้อน และหมู่เกาะอินดีสตะวันตก ต้นเสี้ยนฝรั่ง ได้ถูกนำเข้ามาขยายพันธุ์ปลูกในประเทศไทยนานแล้ว แต่ก็ยังมีคนจำนวนไม่มากนักที่รู้จักไม้ดอกน่ารักชนิดนี้ เหตุที่มีคนรู้จักมากขึ้นก็เพราะสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ เริ่มมีการปลูกเสี้ยนฝรั่งเป็นทุ่งดอกไม้ให้นักท่องเที่ยวได้เข้าชมความงามเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ต้นเสี้ยนฝรั่ง เป็นไม้ล้มลุก สูงประมาณ 1 เมตร ตามกิ่งก้านมีขน และมีลักษณะเป็นเมือกเหนียว ใบเป็นใบประกอบแบบนิ้วมือ มีใบย่อย 5 ใบ เป็นรูปหอกปลายแหลม สีเขียวสด ในส่วนของ ดอกเสี้ยนฝรั่ง นั้นมีหลายสีด้วยกัน ทั้งสีขาว ชมพู และสีม่วง เวลาที่ดอกบานพร้อมกันหลายๆ สี จะดูสวยงามมากๆ โดยดอกเสี้ยนฝรั่งจะออกเป็นช่อที่บริเวณปลายยอด มีกลีบ 4 กลีบ ปลายแหลม โคนเรียว เมื่อดอกบานจะมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2–3.5 เซนติเมตร มีเกสรตัวผู้ 6 อัน ก้านเกสรเรียว ต้นเสี้ยนฝรั่งจะเริ่มออกดอกครั้งแรกเมื่ออายุได้ประมาณ… Continue reading ดอกเสี้ยนฝรั่ง
