ประโยชน์ของเห็ด เห็ด ถือได้ว่าเป็นแหล่งโปรตีนจากธรรมชาติ ที่ปราศจากไขมัน แถมยังมีรสชาติอร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากๆ นอกจากนี้ก็ยังมีสรรพคุณทางยา เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย กินแล้วลดความเสี่ยงของการเป็นโรคร้ายต่างๆ อย่างมะเร็ง ความดัน เบาหวาน หลอดเลือดหัวใจอุดตัน รวมถึงอัลไซเมอร์ด้วย ซึ่งเห็ดแต่ละชนิด ก็มีสรรพคุณเฉพาะตัวที่แตกต่างกันออกไป วันนี้เรามีข้อมูลดีๆ เกี่ยวกับเห็ดแต่ละชนิดมาฝาก ลองมาดูกันว่ามีเห็ดโปรดของคุณหรือไม่ เห็ดหอมเห็ดชนิดนี้ เรียกได้ว่าเป็นยาอายุวัฒนะเลยก็ได้ เพราะมีสรรพคุณดีๆ มากมายอย่าง ลดไขมันในเส้นเลือด เพิ่มภูมิคุ้มกันเชื้อไวรัสและมะเร็ง มีวิตามิน บี 1 บี 2 และวิตามินดี รวมถึงมีกรดอะมิโนอีกถึง 21 ชนิด มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคไต เพราะโซเดียมต่ำ ทั้งยังช่วยลดกรดในกระเพาะอาหาร และบำรุงกำลัง จึงไม่น่าแปลกใจที่ชาวจีนจะยกให้เห็ดหอมเป็นอาหารของคนที่อยากเป็นอมตะเลยทีเดียว เห็ดหูหนูเห็ดหูหนูมีทั้งสีดำและสีขาว มีสรรพคุณช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้เม็ดเลือดขาว โดยเฉพาะในผู้สูงวัย เมื่อกินแล้วจะช่วยให้ภูมิต้านทานดีขึ้น ทั้งยังช่วยรักษาโรคกระเพาะและริดสีดวง ส่วนเห็ดหูหนูขาว ยังช่วยบำรุงไตและปอดได้ดีเป็นพิเศษอีกด้วย เห็ดฟางนับได้ว่าเป็นเห็ดยอดนิยมของคนไทย จึงหาซื้อได้ง่ายตามซุปเปอร์มาเกตและท้องตลาดทั่วไป มีวิตามินซีสูง รวมทั้งกรดอะมิโนสำคัญๆ อีกหลายชนิด… Continue reading เห็ด
